Vitamina D2 e D3: una ricerca mostra la loro efficacia
Una nuova ricerca ha confutato il mito che la vitamina D2 e D3 hanno lo stesso valore nutrizionale, spingendo le autorità sanitarie a livello mondiale per ripensare le loro linee guida ufficiali sulla vitamina D.
Differenze tra vitamina D2 e D3
Innanzitutto, diamone una definizione più precisa. Il vero nome della vitamina D2 è ergocalciferolo mentre la vitamina D3, anche nota come Vitamina del Sole, è detta colecalciferolo. Entrambe sono utili al fabbisogno di vitamina D di bambini ed adulti, ma differiscono sotto alcuni aspetti.
Se la vitamina D2 ha origini vegetali, ossia è prodotta dalle piante, la vitamina D3 può essere prodotta dai mammiferi.
Essendo l’uomo parte di questa categoria, è chiaro che ognuno di noi è in grado di autoprodurla naturalmente dal proprio corpo grazie all’esposizione al sole e in seguito di sintetizzarla. Ne consegue il fatto che fonti di vitamina D2 sono quindi reperibili in alimenti vegetali (come ad esempio i funghi), mentre la vitamina D3 si trova in alcuni alimenti animali (latte, pesce ed in particolar modo nell’olio di fegato di merluzzo).
La loro efficacia secondo una ricerca
La ricerca, prima del suo genere, è stata condotta dall’Università di Surrey, U.K per esaminare quale tipo è più efficace nel sollevare i livelli della vitamina nel corpo. Ricordiamo che la vitamina D3 deriva da prodotti animali, mentre la D2 è vegetale. La squadra ha esaminato 335 donne asiatiche del Sud asiatico e bianco, analizzando i loro livelli di vitamina D in due periodi invernali consecutivi, quando il livello di nutriente è noto per essere basso.
Le donne sono state suddivise in cinque gruppi, ciascuno dei quali riceve un placebo, un succo contenente vitamina D2 o D3 e un biscotto. Il team ha scoperto che i livelli di vitamina D nelle donne che hanno ricevuto vitamina D3 dal succo o da un biscotto sono aumentati rispettivamente del 75 e 74 per cento rispetto a quelli che hanno ricevuto D2 tramite succo o biscotto. Quelli a cui era stata somministrata la D2 hanno avuto un aumento di soli 33 per cento e 34 per cento nel periodo di intervento di dodici settimane.
I risultati potrebbero ora avere implicazioni per linee guida ufficiali in tutto il mondo, tra cui l’Istituto Nazionale di Salute degli Stati Uniti, che afferma che le due forme di vitamina D sono altrettanto efficaci. Il settore al dettaglio potrebbe anche avere bisogno di ripensare i loro prodotti, poiché molti hanno aggiunto D2 ai loro alimenti negli ultimi anni per soddisfare la necessità di consumatori che scelgono di aumentare la loro assunzione di vitamina D con prodotti e integratori fortificati. La squadra ritiene che il consumo di prodotti contenenti vitamina D3 e non D2 contribuirà a raggiungere i livelli raccomandati.
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