La dieta del minestrone: menu e benefici

Premessa: Le seguenti informazioni hanno scopo esclusivamente informativo e non intendono sostituire il parere di professionisti necessario per la prescrizione di terapie alimentari personalizzate.

Descrizione:

La dieta del minestrone è stata ideata negli Stati Uniti d’America da un chirurgo dell’ospedale Sacred Memorial di Saint Louis, allo scopo della riduzione drastica di peso dei pazienti affetti da obesità che dovevano sottoporsi ad un intervento chirurgico al cuore. La dieta prescrive un largo consumo di minestrone di verdura, tè e succhi di frutta non zuccherati.

La dieta del minestrone: una tra le più celebri diete a tema

Il menù settimanale della dieta del minestrone

 

	Lunedì	Martedì	Mercoledì	Giovedì	Venerdì	Sabato	Domenica
Colazione	300 ml tè	300 ml tè	300 ml tè	150 ml latte scremato	300 ml tè	300 ml tè	300 ml tè
	200 g pesche	200 g albicocche	200 g fragole	200 g prugne	200 g ciliegie	200 g albicocche	200 g fragole
Spuntino	250 ml succo di frutta alla pera non zuccherato	250 ml succo di frutta alla pera non zuccherato	250 ml succo di frutta ai frutti esotici non zuccherato	250 ml succo di frutta all’albicocca non zuccherato	250 ml succo di frutta alla pera non zuccherato	250 ml succo di frutta alla mela non zuccherato	250 ml succo di frutta ai frutti esotici non zuccherato
Pranzo	300 g minestrone	300 g minestrone	300 g minestrone	300 g minestrone	300 g minestrone	300 g minestrone	300 g minestrone
	300 g melone	300 g anguria	200 g patate lesse	125 ml yogurt bianco magro	200 g merluzzo in padella	200 filetto di vitello	50 g riso integrale
Spuntino	250 ml succo di frutta al mirtillo non zuccherato	250 ml succo di frutta alla pesca non zuccherato	250 ml succo di frutta ACE non zuccherato	250 ml succo di frutta all’ananas non zuccherato	250 ml succo di frutta al mirtillo non zuccherato	250 ml succo di frutta alla pesca non zuccherato	250 ml succo di frutta ACE non zuccherato
Cena	300 g minestrone	300 g minestrone	300 g minestrone	300 g minestrone	300 g minestrone	300 g minestrone	300 g minestrone
	200 g melanzane grigliate	200 g zucchine grigliate	200 g pomodori rossi	200 g spinaci lessi	200 g melanzane grigliate	200 g zucchine grigliate	200 g pomodori verdi

• Perdita peso:
  Perdita di peso indicativa: 7-8 kg in 2 settimane

Il parere dell’esperto

Il parere dell’esperto: Dott.ssa Mara Fusco

Questa proposta dietetica venne formulata negli anni 90 presso il Sacred Memorial Hospital di St. Louis (USA), era pianificata per pazienti cardiopatici obesi che, in quanto candidati alla chirurgia, dovevano smaltire peso nel più breve tempo possibile.

Appare evidente come un tale programma, nato per affrontare un’emergenza chirurgica in soggetti obesi, non possa poi ritenersi idoneo ad approcciare qualunque tipo di sovrappeso, eppure la risonanza che ha avuto questa dieta è stata enorme, forse perché la massiccia presenza del “minestrone” evoca nei soggetti che la seguono l’idea di una pietanza salutare, sana e disintossicante.

Sta di fatto che lo schema da seguire è monotono e scarsamente equilibrato per quanto riguarda le percentuali dei macronutrienti (lipidi, proteine e carboidrati) e la loro distribuzione nel corso della settimana.

In definitiva, sebbene le perdite di peso possano apparire soddisfacenti in termini di chili persi, come spesso avviene, non si discrimina su quale sia la componente corporea effettivamente sacrificata (massa grassa, massa magra o acqua corporea).