I benefici della dieta mediterranea sono solo per i ricchi

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benefici della dieta mediterranea

La dieta mediterranea riduce il rischio di malattie cardiovascolari ma solo se sei ricco o molto istruito. Questa è la scoperta sorprendente da parte dei ricercatori dell’I.R.C.C.S.S. Neuromed, che ha eseguito uno studio su oltre 18.000 soggetti reclutati nello studio Moli-sani e pubblicato sull’International Journal of Epidemiology.

Disparità dei benefici della dieta mediterranea

I benefici della dieta mediterranea a livello cardiovascolare sono ben noti ma ora lo studio italiano, condotto da un gruppo di ricercatori del Dipartimento di Epidemiologia e Prevenzione guidato da Giovanni de Gaetano, rivela che tali benefici sono fortemente influenzati dalla posizione socioeconomica delle persone.

Fondamentalmente, data un’adesione comparabile a questo schema alimentare, lo studio ha dimostrato che la riduzione del rischio cardiovascolare si osserva solo nelle persone con un livello di istruzione più elevato e / o un reddito familiare maggiore. Nessun beneficio reale è stato osservato per i gruppi meno avvantaggiati.


“I benefici cardiovascolari associati alla dieta mediterranea in una popolazione generale sono ben noti, afferma Marialaura Bonaccio, ricercatrice presso il Dipartimento di Epidemiologia e Prevenzione e primo autore dello studio. Eppure per la prima volta il nostro studio ha rivelato che la posizione socioeconomica è in grado di modulare i vantaggi per la salute legati alla dieta mediterranea.

In altre parole, una persona di basso livello socioeconomico che lotta per seguire un modello mediterraneo, difficilmente otterrà gli stessi vantaggi di una persona con un reddito più alto, nonostante entrambi allo stesso modo aderire alla stessa dieta sana “.

Perché questa disparità

I ricercatori sono andati oltre e hanno cercato di svelare i possibili meccanismi alla base di tali disparità.

“Data un’adesione comparabile alla dieta mediterranea, i gruppi più avvantaggiati erano più inclini a riportare un numero maggiore di indici di dieta di alta qualità rispetto a persone con basso status socioeconomico.

Spiega Licia Iacoviello, responsabile del Laboratorio di Epidemiologia nutrizionale e molecolare presso il Dipartimento. Per esempio, all’interno di coloro che riferiscono un’aderenza ottimale alla dieta mediterranea, persone con alto reddito o livello di istruzione più alto consumato prodotti più ricchi di antiossidanti e polifenoli.

Inoltre hanno avuto una maggiore diversità nella scelta di frutta e verdura. Abbiamo anche trovato un gradiente socioeconomico nel consumo di prodotti integrali e nei metodi di cottura preferiti. i prodotti appartenenti alla dieta mediterranea ci portano a pensare che la qualità degli alimenti possa essere tanto importante quanto la salute e frequenza di assunzione “.

I nostri risultati dovrebbero promuovere una seria considerazione dello scenario socio-economico della salute, commenta il direttore del Dipartimento. Le disparità socioeconomiche in salute stanno crescendo anche nell’accesso a diete sane. Durante gli ultimi anni, abbiamo documentato un rapido passaggio dalla dieta mediterranea a tutta la popolazione, ma potrebbe anche essere che i cittadini più deboli tendono ad acquistare cibo “mediterraneo” con un minore valore nutrizionale.

Non possiamo continuare a dire che la dieta mediterranea fa bene alla salute se non siamo in grado di garantire un accesso equo ad essa “.


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